Preparar tamales de elote es una verdadera tradición, especialmente durante celebraciones familiares. Para lograr el sabor genuino, comienza sofocando el granos durante la velada anterior. Luego, elabora una masa con polvo de maíz nixtamalizado , leche , claras y manteca vegetal. No olvides incorporar el dulzor propio del elote fresco . Finalmen… Read More